首屆養(yǎng)老機構廚藝大賽圓滿落幕

為深化“踐行十愛·德耀嘉州”活動，貫徹落實樂山市“嘉里人關愛”——結對幫扶“一老一小”工作會議精神，全面提升養(yǎng)老機構膳食服務水平，進一步為入住養(yǎng)老機構的老人提供專業(yè)化、個性化服務，讓老人們吃得好、吃得健康，打造高品質養(yǎng)老機構，推動養(yǎng)老事業(yè)高質量發(fā)展，9月26日，市民政局舉辦了樂山市首屆養(yǎng)老機構廚藝大賽。由沐川縣善健養(yǎng)老中心和黃丹鎮(zhèn)敬老院組成的沐川縣代表隊也積極參加了比賽。

此次比賽以“嘉”的味道為主題，比賽內(nèi)容包括出神入化刀工的功夫廚神、源遠流長歷史的“嘉”有好面、五花八門創(chuàng)意的百變豆腐、吃在四川，味在樂山的“嘉”的味道。隨著一陣陣濃郁的香味飄出，熱火朝天的比賽吸引了現(xiàn)場觀眾的駐足圍觀，揮勺、掄鍋、澆汁、擺盤，“鍋光勺影”之間，一道道香氣撩人的“樂山味道”陸續(xù)出鍋，參賽選手紛紛拿出看家本領，從刀工、火候，再到擺盤，無不精益求精，力求烹飪出地道“嘉”的味道。沐川縣代表隊摩拳擦掌，制作完成了美味的咸黃蝦仁豆腐、中式番茄牛腩、番茄面?？矗嘤惺秤?！

評委以操作流程、菜品口味與形態(tài)、菜品特色創(chuàng)意、營養(yǎng)價值、受眾范圍進行評分，選出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名。雖然此次比賽沐川縣代表隊沒有獲獎，但是收獲很大，他們將繼續(xù)再接再厲，繼續(xù)為老人們服好務，做出家的味道，做出符合老人的口味的飯菜，讓養(yǎng)老機構的老人們吃得好、吃得香、吃得健康。